В Вашей корзине нет товаров
Керамическая, эмалированная и фарфоровая посуда для выпечки и сервировки: изготовление, применение, уход
Фирменная керамика, фарфор и эмалированная посуда с ручной росписью из наших коллекций – идеальное решение для любой кухни. Практичные и красивые чайники Courtly Check®, тарелки Thistle & Bee, столовые приборы и формы для выпечки создадут на кухне атмосферу праздника и сделают процесс приготовления пищи приятным и творческим. А, чтобы вы как можно больше узнали о нашей продукции, мы хотим рассказать, как создается уникальная посуда для выпечки и сервировки марки MacKenzie-Childs.
Керамика: душа MacKenzie-Childs
Керамика – душа MacKenzie-Childs, ведь именно с нее и началась история компании в 1983 году. А наша главная гордость – коллекция Aurora Artisanal, в которую вошли уникальная керамическая посуда, мебель и светильники, изготовленные и украшенные вручную в наших студиях в Авроре, Нью-Йорк. У каждого предмета из этой коллекции есть яркая индивидуальность и особый колорит, отражающий талант его создателей.
От бесформенной глины до элитной посуды
Для изготовления керамических изделий мы используем красную глину в виде боков и жидкого глиняного теста.
- Плоские предметы прессуются в форму с помощью машины, называемой RAM Press. А самые крупные изделия из-за ограничений по размеру барабана станка запрессовываются в форму вручную.
- Объемные детали посуды производятся методом заливки с помощью специальных гипсовых форм – они вытягивают из глины влагу и позволяют сформировать элемент нужного силуэта. А после подсыхания материала пресс-форма удаляется, излишки глины срезаются, а изделия окончательно высушиваются.
Удивительная майолика
Для дизайна нашей керамической посуды применяются традиционные техники майолики. После обжига изделие покрывают глазурью, раскрашивают вручную и снова возвращают в печь для окончательного обжига, который закрепит финишный слой. Части же, украшенные золотом или имеющие платиновый блеск, обрабатываются особым образом для закрепления металлического декора.
Эксплуатация керамической посуды
Наша керамика, за исключением изделий с блеском, безопасна для микроволновой печи, духовки и посудомоечной машины. А вот предметы с блестящим декором можно использовать только для сервировки, а мыть нужно вручную, избегая средств с добавлением фруктовых кислот, – это поможет сохранить качество отделки.
Важно! На керамических изделиях из коллекции Aurora Artisanal могут быть точечные отверстия, небольшие светлые пятнышки, незначительные различия в мазках, цвете и текстуре. Их наличие связано с используемыми материалами и тем, что большинство работ выполняется вручную.
Эмалированная посуда: из Восточной Азии с любовью
В 1995 году мы начали делать эмалированную посуду в Восточной Азии по традиционным технологиям, достаточно трудоемким, но гарантирующим прекрасный результат.
Шедевры из стали: особенности производства
Для изготовления изделий применяется только толстолистовая сталь, обеспечивающая посуде долгую жизнь.
- Этап I – Формование. Плоские предметы (блюда, тарелки) штампуются из стали с помощью пресса. А посуда более сложной формы – чайники, вазы, кружки – производится на токарном станке, вращающемся с высокой скоростью, где стальные листы как бы натягиваются на специальный формующий элемент. Что же касается мелких деталей (ручки, декор, аксессуары), то их изготавливают вручную, а потом приваривают к посуде.
- Этап II – Глазирование и обжиг. После формования каждая деталь промывается кислотой для удаления различных примесей, которые могли появиться во время производственного процесса, и получает черное «пальто» из глазури. А после обжига все заготовки снова глазируют до соответствующего цвета фона (это может быть кремово-белый, зеленый, черный) и снова обжигают.
- Этап III – Декорирование. Декорируется посуда ручной росписью, которая иногда дополняется фотопечатью, украшается аксессуарами из бронзы и нержавеющей стали, а потом снова обжигается. На финальном этапе производства на изделия наносится прозрачная глазурь из фритты (матовое стекло), выполняющая не только декоративную, но и защитную функцию. Благодаря ей посуда становится абсолютно безопасной и может использоваться для приготовления пищи. В результате последнего обжига, когда фритта плавится, получается прочное и красивое покрытие, образующее так называемую остеклованную поверхность.
Правила эксплуатации эмалированной посуды
Посуда и формы для выпечки, изготовленные из толстостенной стали, прошедшие двойное глазирование и обжиг, могут использоваться в духовом шкафу при температуре до 400 градусов. Но они не предназначены для микроволновки!
Чтобы избежать появления сколов, трещин, царапин и помутнения эмалированной поверхности, посуду нужно беречь от падений и чрезмерных механических нагрузок, мыть вручную с мягким моющим средством и сразу вытирать насухо.
Фарфор: аристократический шарм и уникальная прочность
Принято считать, что изысканный фарфор, обладающий аристократическим шармом, слишком хрупкий, и предназначен исключительно для праздничной сервировки. Но фарфоровая посуда от MacKenzie-Childs достаточно прочная, чтобы пользоваться ею каждый день. Это потому, что наши фарфоровые коллекции Pheasant Run и Thistle & Bee делаются в Португалии из специальной белой глины, которая обжигается при очень высокой температуре. Такая обработка делает материал непористым и долговечным, увеличивая прочность и срок эксплуатации готовых изделий.
Секреты изготовления уникального фарфора
Процесс изготовления фарфора имеет много общего с технологией производства керамики. Плоские изделия делаются при помощи автоматического станка, который, вращаясь, прижимает глину к болванке и формирует силуэт будущего предмета. А вот объемные элементы посуды отливаются из жидкой глины с использованием различных форм.
После того, как отлитые изделия высохнут, их:
- глазируют;
- обжигают;
- расписывают (роспись и декорирование осуществляется вручную, а затем наносится позолота)
- и снова обжигают.
Особенности ухода за фарфоровой посудой
Фарфор с золотым блеском следует мыть только вручную, избегая моющих средств с запахом цитрусовых. В них часто содержатся фруктовые кислоты, которые могут повредить блестящий декор. Кроме того, посуду, украшенную деталями из драгоценных металлов, нельзя использовать в микроволновой печи и в духовом шкафу.
Итак, подведем итог. Накрываете ли вы стол к завтраку, сервируете ли праздничный ужин, запекаете ли мясо в духовке или готовите пирог по семейному рецепту, вы всегда можете пользоваться уникальной посудой MacKenzie-Childs. Просто выберите из наших коллекций понравившиеся изделия и наслаждайтесь кулинарными экспериментами.
Заказать в WhatsApp